Bij de productie van mout in de moutketel is een nauwkeurige regeling en meting van temperatuur erg belangrijk. Bij het mouten wordt het grof gemalen mout met water vermengt. Vervolgens doorloopt het mengsel een temperatuur-tijd-programma waarin het zetmeel in het mout door enzymen in suikers wordt omgezet. Een zeer nauwkeurige temperatuurregeling zorgt mede voor een hoge suikeropbrengst.
| Procesgegevens | |
|---|---|
| Convertertemperatuur | 30 tot 35 °C |
| Mouttemperatuur | tussen de 45 en 78 °C |
| pH-waarde | 5,4 tot 5,8 |
| Nr. | Product | Foto | Productnummer | |
|---|---|---|---|---|
|
Er zijn geen producten die kunnen worden weergegeven |
||||
| Nr. | Product | Foto | Productnummer | |
|---|---|---|---|---|
|
Er zijn geen producten die kunnen worden weergegeven |
||||
| Nr. | Product | Foto | Productnummer | |
|---|---|---|---|---|
|
Er zijn geen producten die kunnen worden weergegeven |
||||
