Voor de gisting moet het wort een temperatuur tussen de 4 en 10°C hebben, zodat de gist optimaal werkt. Omdat gisting warmte produceert, moeten de gistingstanks voldoende gekoeld worden om de temperatuur in het optimale bereik voor de gistcellen te behouden.
Procesgegevens | |
---|---|
Vanaf temperatuur | 5 tot 6° C |
Hoogste temperatuur | 8 tot 15 °C |
Terugkoelen | 4 tot 5 °C |
Er is een ongeldige configuratie gevonden. Neem contact op met de beheerder.