Bij het bewaken van de temperatuur in kookketels en kookkamers moet het mogelijk zijn om de temperatuur van het kokende of broeiende water permanent te regelen en te controleren. Door gebruik te maken van automatiseringstechnologieën kunnen kooksystemen efficiënter worden bediend, kunnen fouten en afwijkingen tot een minimum worden beperkt en kan een hogere productiviteit worden bereikt. De kwaliteit van het eindproduct neemt ook toe door geautomatiseerde processen.
